Trong vòng 20 năm trở lại đây, có rất nhiều nghiên cứu về lợi ích của lợi khuẩn Bifidobacterium. Các nghiên cứu đã phát hiện ra lợi khuẩn Bifidobacterium đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, giảm và điều trị nhiễm trùng hệ tiêu hóa, cũng như cải thiện được các tình trạng tiêu chảy, táo bón và bệnh chàm ở trẻ em.
Bifidobacterium là gì?
Bifidobacterium là chi vi khuẩn Gram (+) và là loại vi khuẩn có lợi chính trong đường ruột người và động vật. Chúng là loại vi khuẩn đầu tiên cư trú trong đường ruột của trẻ sơ sinh khi chúng đi qua ống sinh. Đây là loài vi khuẩn kỵ khí, không sinh bào tử, có dạng hình que và ưa ẩm.
Lợi ích sức khỏe của lợi khuẩn Bifidobacterium
Lợi khuẩn Bifidobacterium giúp tăng cường miễn dịch
Một số nghiên cứu cho thấy, sức khỏe đường ruột ngay từ khi còn nhỏ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến sức khỏe. Nghiên cứu đã liên kết sự thay đổi của vi khuẩn đường ruột với rất nhiều bệnh, bao gồm các bệnh tự miễn như bệnh celiac, tiểu đường loại I, hội chứng chuyển hóa, dị ứng, hen suyễn và bệnh viêm ruột.
Có nhiều yếu tố liên quan đến sức khỏe đường ruột. Vi khuẩn đường ruột là một trong những yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng bảo vệ của Bifidobacterium chống lại bệnh tật thông qua kích kích miễn dịch và axit hóa môi trường ruột thông qua việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) và lactate.
Các nghiên cứu đã chỉ ra: 70% hệ miễn dịch của con người là do lợi khuẩn kiến tạo nên, chính vì vậy việc tăng cường bổ sung lợi khuẩn để tăng cường hệ miễn dịch là việc hết sức quan trọng, giúp mỗi chúng ta sẵn sàng chiến đấu với dịch bệnh.
Giảm và điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa
Các chế phẩm sinh học men vi sinh thường được sử dụng cùng với thuốc kháng sinh để giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu cho thấy việc điều trị bằng chế phẩm sinh học có chứa Bifidobacterium có thể giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng. Bifidobacterium giúp tăng tiết dịch nhầy tạo thành lớp lá chắn bao phủ lên thành ruột và chữa khỏi các vết viêm loét giúp bảo vệ đường ruột khỏi các tác nhân gây hại.
Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng, khi dùng chung với prebiotic, một số chủng Bifidobacterium, chẳng hạn như B. animalis , B. longum và B. breve, có thể giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư đại tràng.
Cải thiện tiêu chảy và táo bón
Hội chứng ruột kích thích thường được đặc trưng bởi sự khó chịu hoặc đau bụng tái phát với những đặc điểm liên quan đến số lần đại tiện, sự thay đổi độ cứng của phân. Có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc táo bón. Một số thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy men vi sinh có thể cải thiện được các triệu chứng của bệnh nhân bị ruột kích thích. Đặc biệt men vi sinh chứa lợi khuẩn Bifidobacterium có thể hỗ trợ ổn định đường ruột và giảm các triệu chứng khó chịu nhờ việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột và ức chế các vi khuẩn gây hại.
Phòng chống bệnh chàm
Một số nhà nghiên cứu tin rằng bệnh chàm bắt đầu từ đường ruột, có nghĩa là các vi sinh vật sống trong hệ tiêu hóa (hệ vi sinh vật đường ruột) bị mất cân bằng và những người bị bệnh chàm có hệ vi sinh vật đường ruột kém đa dạng hơn so với những người không mắc bệnh.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng men vi sinh có chứa các chủng lợi khuẩn Bifidobacterium cho trong thời kỳ mang thai và cho con bú cũng như cho trẻ sơ sinh có thể ngăn ngừa trẻ bị mắc bệnh chàm. Tuy nhiên khi cho trẻ dùng bất kỳ chất bổ sung nào bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước.
Giúp tăng tác dụng sinh học của một số khoáng chất
Tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm có chứa vi khuẩn bifidobacterium có thể nâng cao tác dụng của một số khoáng chất như canxi, kẽm và sắt.
Mức độ an toàn
Lợi khuẩn Bifidobacterium có thể an toàn cho người lớn và trẻ em khi uống. Tuy nhiên nhiều người lo ngại rằng “probiotic” có thể nhạy cảm hơn ở người có hệ miễn dịch suy yếu và gây ra nhiễm trùng. Mặc dù điều này không xảy ra cụ thể với Bifidobacterium nhưng đã có trường hợp hiếm gặp liên quan đến các chủng probiotic khác như lactobacillus. Nếu bạn bị suy yếu hệ thống miễn dịch (ví dụ như bạn bị nhiễm HIV/AIDS hoặc đang điều trị ung thư) hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ khi sử dụng Bifidobacterium.
Liều lượng
Liều lượng bổ sung probiotic được đo bằng đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU). Đơn vị hình thành khuẩn lạc cho biết số lượng vi khuẩn sống và tồn tại trong một sản phẩm. Số lượng CFU cao hơn trong một chế phẩm sinh học có thể có nghĩa là nó có tác động cao hơn đến sự phát triển của vi khuẩn tốt trong hệ vi khuẩn đường ruột của bạn. Một loại thực phẩm bổ sung lợi khuẩn nên cung cấp ít nhất 1 tỷ CFU mỗi liều cho người lớn.
Cách bảo quản
Probiotics nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Cách bảo quản để giữ được chất lượng tốt nhất là bảo quản trong chai thủy tinh, tối màu để đảm bảo vi khuẩn không bị chết. Hầu hết các loại men vi sinh đều cần bảo quản lạnh. Luôn làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để bảo quản tối ưu nhất.
