BÀO TỬ BỀN NHIỆT - BACILLUS SUBTILIS 

Nguồn gốc, đặc điểm

Bacillus subtilis lần đầu tiên được phát hiện vào năm 1835 và được đặt tên là "vibrio subtilis" bởi nhà khoa học Christian Gottfried Ehrenberg". Đến năm 1872, nó được đổi tên thành Bacillus subtilis do nhận thấy loài trực khuẩn này có đầu vuông bởi Ferdinand Cohn.

Bacillus subtilis là vi khuẩn Gram dương, hai đầu tròn, có khả năng tạo bào tử để tồn tại trong môi trường khắc nghiệt. Cấu trúc lớp áo bào từ bao gồm ít nhất 70 loại protein khác nhau, chống chịu tốt với tác động từ môi trường.

Bacillus subtilis được cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA), Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là rất an toàn và không hề có tác dụng phụ. 

Cơ chế - tác dụng 

1. Chống viêm - chống nhiễm trùng

• Lợi khuẩn Bacillus subtilis bám vào niêm mạc ruột, cạnh tranh thức ăn và chỗ bám với vi khuẩn có hại (E.coli, Shigella flexneri, Salmonella enterica), tăng đào thải chúng ra khỏi cơ thể, kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi.
• Bacillus subtilis có tác dụng bảo vệ ADN giúp duy trì tính toàn vẹn của hàng rào bảo vệ ruột, giảm nồng độ nội độc tố và giảm viêm ruột

2. Cân bằng hệ vi sinh - bảo vệ đường ruột

• Lợi khuẩn Bacillus subtilis giúp sản sinh nhiều Enzyme như protease, amylase, lipase,cellulase,... giúp tiêu hóa thức ăn triệt để hơn, giúp phân xốp, mềm hơn. Ngoài ra, lợi khuẩn bám vào khuôn phân, tăng nhu động ruột đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn. 
• Giúp giảm đáng kể tình trạng đau bụng, đầy hơi hay tiêu chảy do dùng kháng sinh kéo dài.

3. Hỗ trợ điều trị viêm đại tràng mãn tính - IBS

• Bổ sung men vi sinh chứa lợi khuẩn Bacillus subtilis giúp giảm đáng kể số ngày đi ngoài phân máu, táo bón hoặc tiêu chảy do viêm đại tràng mãn tính và đại tràng co thắt (IBS). Bacillus subtilis giúp cải thiện tốt các triệu chứng và giảm tái phát viêm đại tràng cấp và mạn tính.

4. Giảm rối loạn tiêu hóa

• Lợi khuẩn Bacillus subtilis giúp sản sinh nhiều Enzyme như protease, amylase, lipase,cellulase,... giúp tiêu hóa thức ăn triệt để hơn, giúp phân xốp, mềm hơn. Ngoài ra, lợi khuẩn bám vào khuôn phân, tăng nhu động ruột đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn. 
• Giúp giảm đáng kể tình trạng đau bụng, đầy hơi hay tiêu chảy do dùng kháng sinh kéo dài.

Ứng dụng

Bacillus subtilis thường được ứng dụng trong các chế phẩm men vi sinh (probiotics) giúp phòng và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Hiện này, Bacillus subtilis còn được ứng dụng rọng rãi trong ngành thực phẩm, đồ uống.