Dương Yến, Author at BCC Health

Beta glucan là gì? Ứng dụng và tiềm năng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe con người

Posted on 14/09/202419/09/2024 by Dương Yến

Beta glucan đã được nghiên cứu từ lâu và hiện nay đã trở thành một trong những chất hoạt động phổ biến nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung và chăm sóc sức khỏe. Cùng tìm hiểu Beta glucan là gì và tìm năng của Beta glucan trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe con người.

1. Beta glucan là gì?

Beta glucan là một polysaccharide (tức là một chuỗi của các phân tử glucose) được tìm thấy trong thực phẩm như yến mạch, lúa mạch, nấm và nấm men. Đây là hoạt chất có khả năng kích thích miễn dịch mạnh nhất trong tất cả các hoạt chất chiết xuất từ tự nhiên. Beta glucan thường được sử dụng để tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ung thư, tiểu đường, mỡ máu cao,…

Beta glucan từ mỗi nguồn sẽ khác nhau về cấu trúc phân tử cơ bản, mức độ phân nhánh, kiểu liên kết từ đó ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và lợi ích sức khỏe chúng mang lại. Trong đó, Beta 1,3/1,6-D-glucan có nguồn gốc từ vách tế bào nấm men (Saccharomyces cerevisiae) được đánh giá cao vì được chứng minh có khả năng tăng cường miễn dịch mạnh nhất.

2. Cơ chế tác động của Beta glucan

Điểm đặc biệt của Beta glucan nằm ở khả năng kích hoạt các tế bào miễn dịch trong cơ thể. Khi được hấp thu vào máu, Beta Glucan liên kết với các thụ thể trên bề mặt của các tế bào miễn dịch như đại thực bào, tế bào bào NK (tế bào diệt tự nhiên) và bạch cầu, từ đó kích thích quá trình tiêu diệt và loại bỏ vi khuẩn, virus và tế bào ung thư.

Ngoài ra, Beta glucan còn có khả năng giảm tình trạng viêm nhiễm, chống oxy hóa – một trong những nguyên nhân chính gây ra nhiều loại bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư.

3. Ứng dụng và tiềm năng của Beta glucan trong chăm sóc sức khỏe con người

3.1. Tăng cường miễn dịch

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của Beta glucan là hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Beta glucan giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, từ đó tăng cường khả năng chống lại những tác nhân gây hại như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm… gây hại cho cơ thể.

Beta glucan là một hoạt chất vô cùng tiềm năng giúp tăng cường miễn dịch. Đặc biệt đối với người lớn tuổi, hệ miễn dịch thường suy giảm, dẫn đến khả năng chống lại bệnh tật nguy hiểm hơn. Beta glucan đã được chứng minh là có khả năng cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch ở người cao tuổi, giúp họ cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống

3.2. Hỗ trợ điều trị ung thư

Beta glucan được chứng minh có khả năng kiểm soát tế bào khối u – một tế bào lạ, phân chia theo cấp số nhân và phát triển thành các khối u lành tính hoặc ác tính.

Beta glucan có khả năng kích hoạt đại thực bào, bạch cầu trung tính, bạch cầu đơn nhân, và tế bào đuôi gai tăng tiết các cytokin TNF-𝛼, IL-2, IL-10, IL-12 gây hoạt hóa hệ thống miễn dịch dịch thể tế bào lympho T, B. Từ đó kích thích sản sinh kháng thể tiêu diệt tế bào ung thư.

Beta glucan có thể được sử dụng cùng với các phương pháp điều trị ung thư khác như hóa trị và xạ trị. Nghiên cứu cho thấy beta glucan có thể giúp giảm các tác dụng phụ của hóa trị như suy giảm miễn dịch và nhiễm trùng, đồng thời cải thiện khả năng hồi phục của bệnh nhân ung thư.

Ngoài ra, beta glucan giúp cải thiện sức khỏe chung của bệnh nhân ung thư bằng cách hỗ trợ chức năng miễn dịch, giảm mệt mỏi, và cải thiện sự thèm ăn. Điều này có thể giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe tốt hơn trong suốt quá trình điều trị.

3.3. Giảm cholesterol và nguy cơ mắc tim mạch

Beta glucan đã được chứng minh làm giảm cholesterol LDL và tăng Cholesterol HDL để giảm bớt tình trạng rối loạn lipid máu và nguy cơ tim mạnh ( Reyna-Villasmil et al 2007).

Beta glucan kích hoạt đại thực bào ăn các mảng bám trên thành mạch từ đó ngăn ngừa xơ vữa và các bệnh lý tim mạch.

Nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng bổ sung beta-glucan có thể giảm từ 5-10% mức cholesterol LDL trong máu, tùy thuộc vào liều lượng và thời gian sử dụng.

Do đó, Beta glucan đang và đã được ứng dụng rộng rãi giúp hỗ trợ điều trị giảm mỡ máu và bệnh tim mạch.

3.4. Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm chứa beta-glucan giúp làm giảm chỉ số đường huyết sau bữa ăn, điều này có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác cho thấy việc bổ sung beta-glucan có thể cải thiện sự nhạy cảm với insulin ở người mắc tiểu đường type 2, từ đó giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

3.5. Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa

Beta glucan hoạt động như một prebiotic, giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng cho các lợi khuẩn đường ruột. Lợi khuẩn giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

Beta glucan có thể kích thích sự sản xuất các enzyme tiêu hóa trong dạ dày và ruột, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thực phẩm.

Ngoài ra, Beta glucan có tính chất chống viêm giúp giảm tình trạng viêm ruột.

4. Bổ sung Beta glucan theo những cách nào?

4.1. Tiêu thụ những thực phẩm giàu Beta glucan

Những thực phẩm thường ngày giàu Beta glucan bao gồm: Yến mạch, lúa mạch và các loại nấm. Đây đều là những thực phẩm phổ biến và dễ dàng thêm vào chế độ ăn hàng ngày.

4.2. Bổ sung thực phẩm chức năng chứa Beta glucan

Beta glucan cũng có sẵn dưới trạng thực phẩm chức năng dạng viên nang, viên nén, dạng hỗn dịch uống,… Trong dạng này, Beta glucan sẽ được bổ sung với liều lượng chính xác hơn, dễ hấp thu hơn và mang lại tác dụng vượt trội hơn.
Ngoài ra, một số loại đồ uống, đồ ăn chế biến sẵn cũng được bổ sung thêm beta glucan giúp tăng cường sức khỏe. Đây là một cách cung cấp Beta glucan vô cùng tiện lợi và dễ sử dụng.

5. BCC sở hữu công nghệ độc quyền tách chiết Beta glucan tinh khiết

Nhận thấy Beta glucan có nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe, Tiến sĩ Nguyễn Văn Năm cùng các cộng sự tại BCC đã ngày đêm nghiên cứu và sản xuất thành công hoạt chất Beta 1,3/1,6 -D- Glucan ở quy mô công nghiệp. Với mong muốn tất cả người Việt đều có cơ hội sử dụng các sản phẩm chất lượng từ Beta glucan với giá thành phù hợp nhất.

Quy trình chiết xuất Beta glucan bằng công nghệ enzyme của BCC đã được chứng nhận sở hữu độc quyền “giải pháp hữu ích” bởi Cục sở hữu trí tuệ: Bộ Khoa học và Công nghệ năm 2021.

Ưu điểm vượt trội của Beta glucan tại BCC:

Độ tinh sạch cao lên đến 80%: Sử dụng Enzyme để tách chiết Beta glucan từ vách tế bào nấm men (Saccharomyces cerevisiae) mang lại hoạt chất Beta glucan tinh sạch cao, ít tạp chất
Bảo toàn cấu trúc mạnh nhất: Beta glucan của BCC bảo toàn được liên kết Beta-(1,3/1,6)-D-glucan. Đây là cấu trúc thể hiện hoạt tính tăng cường miễn dịch mạnh nhất.
Đa dạng bào chế: Beta glucan của BCC có hai dạng nguyên liệu là dạng bột không tan, bột huyền phù, bột tan hoàn toàn và dạng dịch nên khả năng ứng dụng rất đa dạng.
Thử nghiệm tiền lâm sàng: Beta glucan của BCC đã được thử nghiệm tiền lâm sàng về khả năng tăng cường miễn dịch và khả năng ức chế khối u tại Đại học Y Hà Nội và Viện Hàn LÂM KH&CN Việt Nam.

6. Kết luận

Beta glucan không chỉ là một thành phần tự nhiên có khả năng tăng cường hệ miễn dịch mà còn là một “chìa khóa vàng” trong hỗ trợ điều trị và phòng các bệnh lý liên quan đến suy giảm hệ miễn dịch. Với khả năng tương tác mạnh mẽ với các tế bào miễn dịch, Beta glucan đã và đang được ứng dụng rộng rãi trong nhiều sản phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, thực phẩm & đồ uống.

Xem thêm: Tác dụng của Beta glucan đối với sức khỏe con người

Ăn gì để tăng hệ miễn dịch? Top những thực phẩm giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Posted on 28/08/2024 by Dương Yến

Hệ miễn dịch là hệ thống phòng thủ quan trọng của cơ thể, giúp bảo vệ chúng ta khỏi các mầm bệnh, vi khuẩn, virus và các chất độc hại. Để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng. Vậy ăn gì để tăng hệ miễn dịch và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh? Dưới đây là danh sách những thực phẩm hàng đầu bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để giúp một cơ thể luôn khỏe mạnh.

1. Các loại trái cây họ cam quýt

Quả cam, bưởi, quýt và chanh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin C phong phú. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường khả năng sản xuất kháng thể và hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch. Vitamin C cũng giúp giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy uống nước cam tươi hoặc ăn các loại trái cây này hàng ngày.

2. Rau Xanh Lá

Rau xanh lá như cải bó xôi, cải kale, rau ngót và bông cải xanh là những thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C và các chất chống oxy hóa quan trọng. Vitamin A giúp duy trì các mô và cơ quan miễn dịch khỏe mạnh, trong khi vitamin C hỗ trợ sự phát triển và chức năng của tế bào miễn dịch. Các chất chống oxy hóa có trong rau xanh lá giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Hãy thêm rau xanh lá vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng.

3. Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn có đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn rất mạnh mẽ. Allicin – một hợp chất có trong tỏi, giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Để tận dụng tối đa lợi ích của tỏi, hãy thêm tỏi vào các món ăn hoặc sử dụng tỏi tươi trong chế biến thực phẩm.

4. Gừng

Gừng nổi tiếng với khả năng giảm viêm và làm dịu hệ tiêu hóa. Hợp chất gingerol trong gừng có tác dụng chống viêm và giúp giảm cảm giác buồn nôn. Bằng cách hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm viêm, gừng có thể giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Bạn có thể thêm gừng vào trà hoặc các món ăn để tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

5. Hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp vitamin E phong phú, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi sự tấn công của gốc tự do. Vitamin E cũng giúp cải thiện chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Hãy ăn một ít hạnh nhân hàng ngày hoặc thêm hạnh nhân vào các món ăn để duy trì sức khỏe tốt.

6. Sữa Chua

Sữa chua chứa probiotics, những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh giúp hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Probiotics có trong sữa chua có thể giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

7. Các loại cá tươi

Các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá mòi chứa omega-3 dồi dào. Omega-3 không chỉ giúp giảm viêm mà còn hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch. Omega-3 cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hãy ăn cá tươi ít nhất 2-3 lần mỗi tuần để duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

9. Ớt đỏ

Ớt đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C rất phong phú, thậm chí còn cao hơn cả cam. Vitamin C trong ớt đỏ giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu và tăng cường sức đề kháng. Ớt đỏ cũng chứa các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương. Thêm ớt đỏ vào chế độ ăn của bạn để bổ sung vitamin C và tăng cường hệ miễn dịch.

10. Quả bơ

Quả bơ là nguồn cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch. Vitamin E giúp cơ thể chống lại sự tổn thương của các gốc tự do và duy trì sức khỏe tổng thể. Quả bơ cũng cung cấp chất béo lành mạnh, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất quan trọng. Hãy thêm quả bơ vào chế độ ăn để hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và toàn diện.

Xem thêm: 10 thực phẩm bảo vệ gan luôn khỏe mạnh

Kết Luận

Việc bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể. Một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, kết hợp với lối sống tích cực như tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng, là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Gia công thực phẩm chức năng số lượng ít: Giải pháp tối ưu dành cho các doanh nghiệp mới

Posted on 20/08/2024 by Dương Yến

Trong thị trường thực phẩm chức năng ngày càng cạnh tranh khốc liệt, việc lựa chọn dịch vụ gia công thực phẩm chức năng số lượng ít trở thành một lựa chọn thông minh cho các doanh nghiệp. Đặc biệt là các doanh nghiệp mới hoặc những nhà sản xuất muốn thử nghiệm sản phẩm mới mà không phải đầu tư quá nhiều ngay từ đầu. Dưới đây là những lý do tại sao gia công số lượng ít lại là giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp.

1. Lợi Ích Của Gia Công Thực Phẩm Chức Năng Số Lượng Ít

1.1. Giảm Rủi Ro Tài Chính

Khi bắt đầu với số lượng nhỏ có thể giúp các doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro tài chính. Điều này đặc biệt quan trọng khi doanh nghiệp đó không chắc chắn về nhu cầu của thị trường hoặc muốn kiểm tra phản hồi của khách hàng trước khi đầu tư số lượng lớn.

1.2. Thử Nghiệm Sản Phẩm:

Gia công số lượng ít cho phép doanh nghiệp thử nghiệm các công thức và thành phần mới mà không cần phải sản xuất hàng loạt. Từ đó có thể dễ dàng điều chỉnh công thức dựa trên phản hồi từ khách hàng và cải thiện sản phẩm của mình.

1.3. Tiết Kiệm Chi Phí Đầu Tư

Các nhà gia công thực phẩm chức năng thường có chính sách linh hoạt cho số lượng đặt hàng ít. Điều này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí sản xuất và lưu kho trong khi vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

2. Làm Thế Nào Để Lựa Chọn Dịch Vụ Gia Công Thực Phẩm Chức Năng Số Lượng Ít

Khi lựa chọn dịch vụ gia công thực phẩm chức năng số lượng ít, có một số yếu tố quan trọng mà các doanh nghiệp cần cân nhắc để đảm bảo bạn chọn được nhà sản xuất phù hợp. Dưới đây là một số lưu ý:

2.1. Tìm kiếm nhà sản xuất uy tín

Đầu tiên, cần tìm kiếm một nhà sản xuất có kinh nghiệm và uy tín trong trong ngành gia công thực phẩm chức năng.

Đánh giá về kinh nghiệm. Một nhà sản xuất có nhiều năm kinh nghiệm sẽ có quy trình và kỹ thuật ổn định, giúp sản phẩm của bạn đạt chất lượng cao.
Tìm hiểu các đánh giá và phản hồi: Tham khảo các đánh giá từ các khách hàng trước đây để hiểu về chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng. Đánh giá tích cực từ các doanh nghiệp tương tự chứng tỏ nhà sản xuất đã có uy tín trong ngành.

2.2. Kiểm Tra Cơ Sở Vật Chất

Đảm bảo rằng cơ sở gia công đó có thiết bị hiện đại và đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm

Thiết Bị Hiện Đại: Đảm bảo rằng nhà sản xuất sử dụng thiết bị và công nghệ hiện đại. Điều này giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo sản phẩm ổn định đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Tuân Thủ Quy Định An Toàn Thực Phẩm: Đảm bảo rằng đơn vị sản xuất thực phẩm chức năng phải có chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm

2.3. Chính sách hỗ trợ

Các chính sách hỗ trợ của các nhà sản xuất là một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn dịch vụ gia công thực phẩm chức năng số lượng ít. Một đơn vị gia công tiêu chuẩn sẽ hỗ trợ khách hàng toàn diện từ khâu nghiên cứu công thức, thiết kế bao bì, quy trình sản xuất, tư liệu truyền thông và chế độ bảo hành tốt.

Hỗ trợ phát triển công thức: Hãy chọn những đơn vị sản xuất có đội ngũ R&D chuyên nghiệp để tư vấn và hỗ trợ bạn trọng việc phát triển công thức sản phẩm. Điều này bao gồm việc chọn lựa các thành phần phù hợp và điều chỉnh công thức để sản phẩm có hiệu quả tốt nhất.
Thiết kế nhãn mác, bao bì: Một bao bì bắt mắt là yếu tố quan trọng để tạo sự thu hút cho sản phẩm. Các nhà sản xuất chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ bạn làm điều này.
Đảm bảo quy trình sản xuất: Đảm bảo nhà sản xuất có quy trình quản lý sản xuất chặt chẽ bao gồm việc kiểm soát chất lượng, giám sát quy trình từ đầu tới cuối. Đảm bảo sản phẩm phẩm phải đạt tiêu chuẩn trước khi đưa ra thị trường.
Dịch vụ hậu mãi và bảo hành sản phẩm: Một đơn vị sản xuất uy tín phải đảm bảo có chế độ bảo hành sản phẩm.

2.4. Chi phí và thời gian

Chi phí: Thông thường khi sản xuất thực phẩm chức năng số lượng ít, các doanh nghiệp sẽ phải trả chi phí cao hơn so với sản xuất với số lượng lớn. Tuy nhiên hãy so sánh bảng giá và các khoản phí của nhà sản xuất để đảm bảo nhận được chi phí tốt nhất cho số lượng ít. Lưu ý rằng giá thấp không đồng nghĩa với chất lượng kém, nhưng cũng không nên chọn chỉ vì giá rẻ.
Thời Gian Hoàn Thành Đơn Hàng: Đảm bảo nhà cung cấp có thể hoàn thành đơn hàng đúng hạn và đáp ứng các yêu cầu về số lượng và chất lượng.

3. Sức khỏe BCC – Gia công thực phẩm chức năng số lượng ít uy tín, chất lượng cao

Các doanh nghiệp đang tìm kiếm một đơn vị gia công thực phẩm chức năng , hãy cân nhắc tới BCC Health. Với tiền đề là Công ty CP Công nghệ Hóa sinh Việt Nam (BCC) có hơn 23 năm kinh nghiệm, BCC Health cam kết cung cấp dịch vụ gia công chất lượng cao, đặc biệt là cho các đơn hàng số lượng ít.

Chất lượng: BCC Health đầu tư vào công nghệ và thiết bị hiện đại, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và quy định chất lượng. Điều này giúp các đối tác yên tâm về chất lượng sản phẩm khi thực hiện gia công tại BCC Health.
Dịch vụ toàn diện: Từ việc hỗ trợ phát triển công thức, thiết kế bao bì đến quản lý quy trình sản xuất, đặc biệt là dịch vụ bảo hành và chế độ hậu mãi tốt nhất, BCC Health cung cấp dịch vụ toàn diện để đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Linh hoạt: BCC Health hiểu rằng mỗi doanh nghiệp đều có yêu cầu riêng biệt. Với chính sách linh hoạt và khả năng điều chỉnh nhanh chóng, chúng tôi giúp bạn dễ dàng thử nghiệm và điều chỉnh sản phẩm theo phản hồi của khách hàng.
Chi phí cạnh tranh: Sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại, tự động hóa cùng đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm giúp BCC Health tối ưu tối đa chi phí sản xuất. Do đó, dù khách hàng đặt gia công thực phẩm chức năng số lượng ít, BCC Health vẫn đảm bảo chất lượng với chi phí tối ưu nhất cho khách hàng.

BCC Health – Gia công thực phẩm chức năng số lượng ít uy tín, chất lượng cao

4. Kết Luận

Gia công thực phẩm chức năng số lượng ít là một chiến lược thông minh cho những doanh nghiệp mới hoặc những doanh nghiệp muốn thử nghiệm sản phẩm mới mà không phải đầu tư quá lớn. Bằng cách lựa chọn một đơn vị gia công uy tín, chính sách linh hoạt, chi phí tối ưu như ở BCC Health sẽ giúp Quý khách hàng giảm tiết kiệm chi phí sản xuất, thử nghiệm sản phẩm hiệu quả và tối ưu hóa chiến lược kinh doanh của mình.

Nếu Quý Khách hàng đang tìm kiếm giải pháp gia công thực phẩm chức năng số lượng ít, hãy liên hệ với BCC Health theo số Hotline: 090 225 45 56 để được tư vấn và hỗ trợ tận tình nhất!

Xem thêm: Những lợi ích khi gia công thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại BCC Health

10 thực phẩm bảo vệ gan luôn khỏe mạnh

Posted on 14/08/2024 by Dương Yến

Chúng ta luôn quan tâm đến chế độ ăn uống để làm cho làn da của chúng ta sáng hơn hoặc tăng cường khả năng miễn dịch. Nhưng chúng ta có bao giờ nghĩ đến việc ăn gì để có một lá gan khỏe mạnh không? Cùng tìm hiểu những thực phẩm bảo vệ gan tốt nhất trong bài viết dưới đây.

1. Gan có chức năng gì?

Gan là một cơ quan lớn chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể trung bình của người lớn. Gan liên tục hoạt động để giữ cho cơ thể cân bằng và khỏe mạnh bằng cách thực hiện một loạt các chức năng quan trọng như:

Sản xuất và bài tiết mật
Chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate
Lưu trữ Vitamin, khoáng chất
Thanh lọc và giải độc máu
Miễn dịch chống nhiễm trùng

2. Làm thế nào để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh?

2.1. Duy trì cân nặng ổn định

Duy trì BMI khỏe mạnh là chìa khóa cho một lá gan khỏe mạnh. Nếu bạn béo phì hoặc thừa cân, nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia sẽ tăng đáng kể. Giảm cân đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm mỡ gan.

2.2. Hạn chế uống rượu bia

Khi bạn uống rượu, rượu sẽ được gan phân hủy. Trong khi gan có thể xử lý được lượng rượu vừa phải, thì lượng rượu quá mức có thể gây tổn thương và gây xơ gan.

2.3. Chế độ ăn uống cân bằng

Hạn chế các thực phẩm có hàm lượng calo cao, chất béo bão hòa, carbohydrate tinh chế và đường có thể giúp gan khỏe mạnh. Để duy trì chế độ ăn uống cân bằng, hãy tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau, bánh mì nguyên cám, gạo và ngũ cốc. Ăn thịt (trừ thịt đỏ), các sản phẩm từ sữa ít béo và chất béo không bão hòa như cá cũng rất có lợi cho sức khỏe gan.

2.4. Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể và các cơ quan bao gồm cả gan. Tập thể dục thường xuyên giúp đốt cháy triglyceride để làm nhiên liệu giúp giảm mỡ gan.

3. Những thực phẩm bảo vệ gan luôn khỏe mạnh

3.1. Trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả tập trung nhiều chất dinh dưỡng bảo vệ gan như chất xơ , vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật. Thực phẩm giàu chất xơ như trái cây và rau quả giúp ngăn ngừa và giảm tích tụ chất béo trong gan bằng cách tăng cảm giác no, có thể giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ. Các chất chống viêm và chống oxy hóa có trong trái cây và rau quả như carotenoid và polyphenol có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan liên quan đến viêm.

Hơn nữa, chế độ ăn nhiều rau có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan. Một đánh giá năm 2019 cho thấy lượng rau tiêu thụ cao hơn có liên quan đến việc giảm 39% nguy cơ ung thư gan và cứ mỗi 100 gram (g) rau tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 4% nguy cơ ung thư gan.

Chế độ ăn nhiều rau có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan

3.2. Gừng

Gừng (Zingiber officinale) là một loại cây có hoa mà thân rễ, gừng được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị và thuốc dân gian. Việc tiêu thụ gừng có liên quan đến nhiều lợi ích, bao gồm cải thiện sức khỏe gan.

Gừng chứa một số hợp chất chống viêm và chống oxy hóa, chẳng hạn như gingerol và shogaol, có thể có lợi cho những người mắc một số bệnh về gan.Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện các bệnh về gan bằng cách giảm stress oxy hóa và sản xuất các chất gây viêm có thể dẫn đến tổn thương tế bào.

Trong một nghiên cứu năm 2020 bao gồm 46 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, việc điều trị bằng 1,500 (mg) bột gừng mỗi ngày trong 12 tuần đã làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm và bệnh gan, bao gồm men gan (ALT), fetuin-A và protein phản ứng C (CRP) so với phương pháp điều trị bằng giả dược.

Gừng chứa một số hợp chất chống viêm và chống oxy hóa hiệu quả giúp bảo vệ gan

3.3. Tỏi

Giống như gừng, tỏi chứa nhiều chất hỗ trợ gan, bao gồm allicin và ajoene có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Ăn tỏi thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan và thậm chí giảm nguy cơ ung thư gan .

Một nghiên cứu năm 2020 bao gồm 90 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy nhóm được bổ sung 1.600 mg bột tỏi mỗi ngày trong 12 tuần có mức độ enzym gan ALT và aspartate aminotransferase (AST) thấp hơn cũng như giảm đáng kể lượng mỡ gan so với nhóm dùng giả dược.

3.4. Hạt Chia

Hạt chia và hạt lanh cực kỳ giàu chất xơ, rất quan trọng đối với những người mắc bệnh gan. Thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ tổng thể và hỗ trợ cân nặng cơ thể khỏe mạnh, cũng như kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, có thể làm giảm viêm và bảo vệ chống lại tổn thương gan.

Trong một nghiên cứu năm 2020 trên 25 bệnh nhân mắc NAFLD, người ta phát hiện ra rằng việc điều trị trong 8 tuần với 25g hạt chia xay mỗi ngày đã giúp bệnh NAFLD thuyên giảm ở 52% số người tham gia.

Tiêu thụ hạt lanh cũng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm các dấu hiệu của bệnh gan và tích tụ mỡ gan ở những người bị NAFLD và có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư gan.

3.5. Dầu ô liu

Dầu ô liu có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa cao, có thể giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người mắc các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ.

Một nghiên cứu gần đây năm 2023 trên 2.436 người lớn cho thấy những người tiêu thụ nhiều dầu ô liu nguyên chất nhất có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu giảm tới 26% so với những người tiêu thụ ít nhất.

Hơn nữa, các hợp chất chống oxy hóa có trong dầu ô liu có thể giúp tăng cường sức khỏe gan nói chung bằng cách bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương oxy hóa và ngăn ngừa viêm nhiễm.

3.6. Hải sản

Hải sản là một trong những loại thực phẩm bảo vệ gan hiệu quả. Hải sản chứa nhiều các chất omega-3 giúp chống viêm và chất dinh dưỡng chống oxy hóa như selen và vitamin E.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hải sản có thể giúp giảm mỡ gan và bảo vệ gan khỏi các bệnh gan nhiễm mỡ do bia rượu và ung thư gan.

Một đánh giá tổng quan năm 2020 bao gồm 34 phân tích tổng hợp đã tìm thấy bằng chứng cho thấy rằng cứ mỗi 100g cá tăng thêm mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 35% nguy cơ ung thư gan.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng hàm lượng axit béo omega-3 chống viêm cao trong hải sản có thể có tác dụng bảo vệ chống lại nguy cơ ung thư, đặc biệt là các loại ung thư do viêm, chẳng hạn như ung thư gan.

Hải sản là một trong những loại thực phẩm bảo vệ gan hiệu quả.

3.7. Cà phê và trà

Cà phê và một số loại trà, chẳng hạn như trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa. Uống cà phê và một số loại trà đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh về gan như ung thư gan. Tiêu thụ nhiều cà phê và trà xanh có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ ung thư gan cũng như các bệnh về gan khác.

3.8. Ca cao

Cacao chứa nhiều polyphenol và flavonoid, các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các chất chống oxy hóa này giúp giảm thiệt hại do các gốc tự do, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình tự sửa chữa của gan.

Ăn nhiều sản phẩm chế biến từ cacao như sôcôla có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan của bạn. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sôcôla có thể giúp giảm mức độ men gan và cải thiện các khía cạnh sức khỏe khác ở những người mắc bệnh gan. Tuy nhiên, tốt nhất là chọn các sản phẩm ca cao không chứa hoặc chứa ít đường bổ sung, vì đường bổ sung có hại cho sức khỏe gan.

Cacao giúp giảm men gan và chống oxy hóa gan

3.9. Các loại đậu

Các loại đậu rất giàu chất xơ, một chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của gan. Chúng cũng là nguồn chất chống oxy hóa tốt. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung các loại đậu vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan bằng cách giảm cân, giảm men gan và hạ huyết áp.

3.10. Hạt lanh

Hạt lanh là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp chất béo, chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Một trong những tác dụng tích cực của nó đối với gan là hỗ trợ chức năng gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương. Hạt lanh chứa axit béo omega-3, đặc biệt là alpha-linolenic acid (ALA), có tác dụng chống viêm.

Chất xơ trong hạt lanh có thể giúp cải thiện chức năng gan bằng cách hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm tải công việc cho gan. Chất xơ cũng giúp điều chỉnh mức cholesterol và đường huyết, hai yếu tố liên quan đến sức khỏe gan.

Hạt lanh có tác dụng hỗ trợ chức năng gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương

Kết luận

Là một cơ quan quan trọng, gan cần hoạt động tối ưu để giúp cơ thể hoạt động bình thường. Thông qua chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh (như tránh hút thuốc và uống rượu), bạn có thể làm được rất nhiều điều để bảo vệ cơ quan này. Các loại thực phẩm trên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan và ung thư đồng thời cải thiện sản xuất enzyme và tăng cường khả năng bảo vệ chống lại độc tố. Sử dụng các loại thực phẩm này có thể là một cách tự nhiên, toàn diện để bảo vệ gan của bạn.

Xem thêm: 6 thành phần được BCC Health ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch

6 thành phần được BCC Health ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch

Posted on 12/08/202412/08/2024 by Dương Yến

Thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch chứa các thành phần dinh dưỡng và các hoạt chất có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các thành phần này có thể giúp cải thiện sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Cùng tìm hiểu 6 thành phần được BCC Health ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch trong bài viết dưới đây:

1. Thực phẩm chức năng là gì?

Từ những năm 1990, các sản phẩm tăng cường sức khỏe đã trở thành xu hướng khi người tiêu dùng ngày càng ý thức hơn về tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe của họ.

Khái niệm thực phẩm chức năng lần đầu tiên được phát triển tại Nhật Bản vào những năm 1980 khi các tổ chức y tế bắt đầu tìm kiếm những cách để hỗ trợ sức khỏe cho dân số già của quốc gia này.

Mặc dù không có định nghĩa chính thức về thực phẩm chức năng, nhưng hầu hết mọi người đều coi thực phẩm chức năng là thực phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như khoáng chất, vitamin, axit béo, chất xơ, các hoạt chất sinh học, chất chống oxy hóa, men vi sinh,…

Nhiều thực phẩm như trái cây, rau củ, ngũ cốc, đậu nành, các loại hạt, thảo mộc, … đã được phát hiện chứa các thành phần có lợi có sức khỏe. Ngoài những thực phẩm tự nhiên, các loại thực phẩm chức năng tăng cường ngày càng được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Hiện nay có rất nhiều dạng bào chế của thực phẩm chức năng nâng cao tùy vào tính chất của chất bổ sung hoặc chiết xuất. Trong đó có 4 dạng bào chế phổ biến là: Viên nang, dạng viên nén, dạng chất lỏng và dạng bột.

Thành phần của thực phẩm chức năng tăng cường rất đa dạng, được chia thành nhiều nhóm khác nhau tùy theo những nhu cầu khác nhau cho sức khỏe.

2. Thành phần thường có trong thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch

Thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch chứa các thành phần dinh dưỡng và các hoạt chất có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các thành phần này có thể giúp cải thiện sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Dưới đây là một số thành phần phổ biến trong các thực phẩm chức năng tăng cường miễn dịch:

Vitamin C: Là một chất chống oxy hóa quan trọng, vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, đồng thời cũng có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch bằng cách tăng cường sự hoạt động của các tế bào miễn dịch như bạch cầu.
Vitamin D: Được biết đến là có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch, vitamin D có thể giúp cải thiện khả năng phòng ngừa bệnh nhiễm trùng và các bệnh lý khác.
Kẽm: Là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của hệ thống miễn dịch. Kẽm tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa quan trọng trong các tế bào miễn dịch.
Probiotics: Các vi khuẩn có lợi trong đường ruột có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện chức năng miễn dịch toàn thân.
Beta-glucan: Là một loại polysaccharide có trong nấm men và lúa mạch, được biết đến có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch như các tế bào macrophage và tế bào NK.
Chất chống oxy hóa khác như vitamin E, selenium: Các chất này có thể giúp giảm thiểu tổn thương do stress oxy hóa lên các tế bào miễn dịch.

Các sản phẩm thực phẩm chức năng tăng cường miễn dịch thường được bổ sung các thành phần trên để cung cấp một cách đầy đủ và hiệu quả nhất cho hệ thống miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, việc sử dụng và lựa chọn sản phẩm nên được tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo đáp ứng được nhu cầu và điều kiện sức khỏe cá nhân.

3. Lợi ích khi gia công thực phẩm chức năng tăng cường hệ miễn dịch tại BCC Health

3.1.Tư vấn xây dựng và hoàn thiện công thức

Ngoài việc thực hiện gia công thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo yêu cầu của khách hàng với mẫu mã và công thức có sẵn. Chúng tôi còn hỗ trợ khách hàng nghiên cứu công thức độc quyền sản phẩm mới.

3.2. Hỗ trợ hồ sơ pháp lý

BCC hỗ trợ khách hàng đăng ký nhãn hiệu, giấy công bố, giấy phép quảng cáo, kiểm định… Đảm bảo xúc tiến hoàn thiện hồ sơ trong thời gian nhanh nhất

3.3. Xây dựng quy trình chuẩn hóa và tối ưu sản phẩm giúp giảm tối đa chi phí

Thiết lập quy trình và tiêu chuẩn đánh giá cho từng khâu đoạn sản xuất. Vận hành máy móc phù hợp với dạng bào chế, công nghệ sản xuất và quy mô, sản lượng giúp giảm tối đa chi phí sản xuất.

3.4. Giao hàng đúng hạn, vận chuyển tận nơi

Chúng tôi cam kết sản xuất đúng tiến độ, bàn giao sản phẩm đúng thời gian. Đồng thời BCC còn hỗ trợ vận chuyển tận nơi cho khách hàng và cho thuê kho bãi với giá cả ưu đãi.

3.5. Dịch vụ hậu mãi tốt nhất

Bảo hành chất lượng sản phẩm, xử lý mọi khiếu nại liên quan đến sản phẩm. Sẽ có những chính sách giảm giá, ưu đãi cho khách hàng thân thiết.

Với phương châm luôn lấy công nghệ tiên tiến và chất lượng uy tín là kim chỉ nan hoạt động, BCC Health cam kết luôn mang đến cho Quý khách hàng sự hài lòng tuyệt đối.

Xem thêm: Những lợi ích khi gia công thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại BCC Health

Tiềm năng của Probiotics trong ngành dược phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Posted on 23/09/202324/10/2023 by Dương Yến

Ngày nay, con người ngày quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình nhiều hơn. Họ thường lựa chọn những sản phẩm mang lại giá trị cho sức khỏe hơn là những sản phẩm thông thường. Trong đó probiotics được quan tâm hơn cả vì mọi người đã nhận thức được tầm quan trọng của vi sinh vật đường ruột trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Cùng tìm hiểu tiềm năng của probiotics trong ngành dược phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe qua bài viết dưới đây:

Tiềm năng của probiotic trong ngành dược

Probiotics và vai trò của probiotics tới sức khỏe con người

Probiotics là gì?

Probiotics là những vi sinh vật sống có khả năng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ đúng cách. Probiotic có thể tìm thế trong các sản phẩm lên men như sữa chua, kim chi, các thực phẩm chức năng và mỹ phẩm làm đẹp.

Những loại vi sinh vật nào có trong probiotics?

Probiotics bao gồm rất nhiều các loại vi khuẩn có lợi. Trong đó phổ biến nhất là các chủng thuộc chi Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus,… và cả chủng nấm men Saccharomyces.

Các chủng men vi sinh khác nhau sẽ mang lại những tác dụng khác nhau cho sức khỏe. Ví dụ như chủng Bacillus subtilis có tác dụng hỗ trợ ổn định tiêu hóa và bệnh viêm đại tràng mãn tính, còn chủng Lactobacillus casei lại có tác dụng giảm nhiễm trùng âm đạo,…

Probiotics là những chủng lợi khuẩn mang lại lợi ích cho sức khỏe

Vai trò của Probiotics

Vai trò chính của probiotics chính là duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột của cơ thể. Khi cơ thể gặp vấn đề, hại khuẩn sẽ xâm nhập và phát triển lấn át lợi khuẩn gây nguy hiểm cơ cơ thể. Bổ sung lợi khuẩn probiotics để chống lại vi khuẩn có hại và phục hồi trạng thái cân bằng đường ruột.

Lợi khuẩn còn có khả năng tăng cường miễn dịch cơ thể và kiểm soát triệu chứng viêm. Ngoài ra probiotics có mang lại nhiều tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị một số bệnh như:

Bệnh tiêu chảy do kháng sinh
Một số bệnh lý đại tràng: Viêm đại tràng mãn tính, Hội chứng ruột kích thích,…
Nhiễm trùng đường tiết niệu
nhiễm trùng âm đạo
Bệnh viêm đường hô hấp trên
Bệnh chàm (viêm da dị ứng)
Không dung nạp lactose

Xem thêm: Chủng men vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy

Tiềm năng của Probiotics

Probiotics phổ biến như thế nào?

Probiotics ngày càng phổ biến và thật sự bùng nổ trong những năm gần đây. Theo khảo sát ở người trưởng thành, probiotic là chất bổ sung phổ biến thứ ba sau vitamin và khoáng chất. Thị trường nguyên liệu probiotic toàn cầu đạt giá trị 4.053,77 triệu USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,58% trong giai đoạn 2021-2026.

Đặc biệt với sự tác động đột ngột của dịch COVID-19 dẫn tới sự gia tăng đột biến các sản phẩm cung cấp sức khỏe miễn dịch, điều này có khả năng tác động tích cực đến thị trường men vi sinh. Do đó các sản phẩm chứa men vi sinh ngày càng gia tăng để đáp ứng nhu cầu của người dùng.

Thị trường men vi sinh toàn cầu được phân khúc theo nhiều mảng bao gồm: Dược phẩm & Thực phẩm chức năng, thực phẩm & đồ uống và thức ăn chăn nuôi.

Tiềm năng của probiotics trong ngành dược và thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Probiotic đã được nghiên cứu và chứng minh có tiềm năng cao trong việc điều trị và ngăn ngừa nhiều các bệnh khác nhau bao gồm bệnh ung thư, rối loạn thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch, bệnh viêm nhiễm. Probiotics cũng có hiệu quả chống lại các vi khuẩn kháng thuốc và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Theo đó, thị trường men vi sinh toàn cầu ngày càng phát triển, các sản phẩm thuốc, thực phẩm chức năng chứa men vi sinh ngày càng được nâng cấp và đa dạng.

Tác dụng của Beta glucan đối với sức khỏe con người

Posted on 15/09/202324/10/2023 by Dương Yến

Beta glucan được cả thế giới công nhận là “hoạt chất vàng tăng cường miễn dịch”. Để hiểu rõ hơn beta glucan là gì và tác dụng của Beta glucan đối với sức khỏe như thế nào, mời các bạn cùng theo dõi thông tin hữu ích trong nội dung bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về Beta glucan

Beta glucan là gì?

Beta glucan là một loại chất xơ hòa tan được tạo thành từ các polysaccharide hoặc đường kết hợp. Beta glucan được chiết xuất từ nấm và các loại ngũ cốc được cả thế giới công nhận là “hoạt chất vàng tăng cường miễn dịch”. Hiện nay Beta glucan được sử dụng rộng rãi cho người bị ung thư, tiểu đường, tim mạch và dùng cho người muốn tăng sức đề kháng. Ngoài ra, nó còn có khả năng cải thiện tình trạng thiếu máu, rối loạn tiêu hóa, viêm da, chàm, lở loét, bỏng do xạ trị.

Nguồn gốc của Beta glucan

Beta glucan có nguồn gốc từ các loại thực phẩm như yến mạch, lúa mạch, men làm bánh, nấm hương, nấm linh chi. Ngoài ra, Beta Glucan còn có trong thành tế bào vi khuẩn, nấm men và nấm. Trong đó Beta glucan chiết xuất từ nấm men có hoạt tính miễn dịch cao nhất.

Mỗi loại Beta glucan khác nhau về cấu trúc cơ bản, mức độ phân nhánh, kiểu liên kết, và trọng lượng phân tử ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và tác động sinh lý như làm hạ cholesterol máu và điều hòa miễn dịch, cũng như những tác dụng của Beta glucan đối với sức khoẻ.

Tác dụng của Beta glucan đối với sức khoẻ

Cải thiện chức năng miễn dịch

Beta glucan được biết đến là một hoạt chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch mạnh nhất trong tự nhiên. Beta glucan giúp tăng cường miễn dịch cho tất cả các đối tượng từ người già, trẻ nhỏ đến người bị suy giảm miễn dịch do ốm, bệnh ung thư, tiểu đường.

Giảm Cholesterol LDL

Cholesterol là một thành phần của lipid máu, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các hoạt động của cơ thể. Trong khi cholesterol ở mức bình thường có lợi cho cơ thể thì mức độ cao hơn dẫn đến sự tích tụ cholesterol trong thành mạch – được gọi là các mảng xơ vữa, dẫn đến tắc nghẽn động mạnh hay gọi là bệnh mạch vành.

Sử dụng Beta glucan giúp giảm cholesterol LDL và cholesterol toàn phần bằng cách ngăn chặn sự hấp thu cholesterol ở dạ dày, ruột vào máu.

Beta glucan có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu

Tác dụng của Beta glucan trong việc Kiểm soát đường huyết

Các sản phẩm có chứa Beta glucan yến mạch đã được chứng minh làm giảm lượng đường glucose sau khi ăn ở những người khỏe mạnh và bệnh nhân tiểu đường loại II. Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng Beta glucan có tác dụng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giảm phản ứng đường huyết ở người khỏe mạnh.

Về cơ chế hoạt động, Beta glucan có thể tạo một lớp nhầy trong ruột, có tác dụng như một rào cản giúp cản trở hấp thu glucose và lipid. Lớp này hoạt động như một bộ lọc và làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose và lipid.

Cải thiện chức năng ruột và hệ vi sinh vật đường ruột

Beta glucan yến mạch cũng hoạt động như một prebiotic giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa gián tiếp bằng cách tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột. Nó kích thích sự phát triển và hoạt động của lợi khuẩn trong đại tràng. Các loài khác của hệ vi sinh vật đường ruột được tăng cường bởi Beta glucans bao gồm Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei và Bifidobacterium spp.

Kích thích khả năng tự sửa chữa, làm mới và bảo vệ của da

Nghiên cứu sơ bộ cho thấy Beta glucan vừa có khả năng thẩm thấu sâu vào bên trong da vừa sở hữu nhiều lợi ích dành cho làn da. Beta glucan có hồ sơ sử dụng rất an toàn trong ngành chăm sóc da với vai trò là một thành phần dưỡng ẩm tạo màng tồn tại kéo dài. Nó cũng đã được chứng minh có khả năng chống kích ứng và thúc đẩy chữa lành các vết trầy xước cạn và một phần các vết bỏng dày. Beta glucan đẩy mạnh quá trình làm lành vết thương thông qua một vài cơ chế bao gồm kích thích sự lắng đọng collagen, hoạt hóa các tế bào miễn dịch.

Beta glucan giúp bảo vệ làn da hiệu quả

Tiềm năng như một chất bổ trợ trong điều trị ung thư

Beta glucan không trực tiếp tiêu diệt tế bào ung thư, mà gián tiếp kích thích hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào gây ung thư. Khi đi vào cơ thể, Beta glucan được hấp thu ở ruột non, đi vào vòng tuần hoàn và chúng tương tác với tủy xương, tế bào trong hệ thống miễn dịch.

Thử nghiệm lâm sàng

Beta glucan đã và đang được thử nghiệm lâm sàng đối với nhiều tình trạng khác nhau, bao gồm tình trạng viêm, tim mạch, béo phì, tiểu đường và ung thư. Trên thực tế, đã có hơn 200 thử nghiệm lâm sàng về Beta glucan đã hoàn thành hoặc đang tiến thành, cho thấy Beta glucan là một hoạt chất có tiềm năng điều trị bệnh đáng kể.

Địa chỉ cung cấp nguyên liệu Beta glucan tin cậy

BCC Health là thương hiệu trực thuộc cung ty Cổ phần Công nghệ Hoá sinh Việt Nam (BCC). Chúng tôi cung cấp nguyên liệu Beta glucan tinh sạch lên đến 80% sử dụng trong dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm.

BCC đơn vị duy nhất tại Việt nam sản xuất thành công hoạt chất Beta glucan trên quy mô công nghiệp. Đồng thời cũng là đơn vị duy nhất tại Đông Nam Á sản xuất thành công Beta glucan dạng bột tan hoàn toàn, trong suốt.

Quy trình tách chiết Beta glucan của BCC được chứng nhận sở hữu độc quyền “Giải pháp hữu ích” bởi Cục sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ 2021. Cùng với đó, BCC còn có nhà máy đạt chuẩn GMP của bộ y tế, dây chuyền sản xuất hiện đại, tự động hóa, đồng bộ khép kín tạo ra nguyên liệu Beta glucan tạo ra sản phẩm chất lượng vượt trội và chi phí tối ưu cho khách hàng.

Chủng vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy là gì?

Posted on 15/09/202327/05/2024 by Dương Yến

Chủng men vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy là gì? Cần lưu ý gì khi sử dụng men vi sinh để điều trị tiêu chảy?

Probiotics là những vi sinh vật có lợi đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bổ sung men vi sinh và thực phẩm giàu men vi sinh đã trở thành phương pháp điều trị phổ biến cho một số tình trạng sức khỏe bao gồm các vấn đề về tiêu hóa như bệnh tiêu chảy. Chủng men vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy là gì? Cùng BCC Health tìm hiểu qua bài viết này nhé.

1. Bệnh tiêu chảy là gì?

Trước khi tìm hiểu chủng vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy, cùng BCC định nghĩa bệnh tiêu chảy là gì? Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) định nghĩa bệnh tiêu chảy là tình trạng đi ngoài phân lỏng 3 lần trở lên trong vòng 24h. Tiêu chảy cấp tính kéo dài dưới 14 ngày và tiêu chảy dai dẳng kéo dài 14 ngày hoặc lâu hơn.

Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh khi có số lượng khoảng 500 loài sinh vật cùng tồn tại với tỉ lệ cân bằng giữa lợi khuẩn (85%) và vi khuẩn gây bệnh (15%). Lợi khuẩn đóng một vai trò vô cùng quan trọng như duy trì sức khỏe miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi miễn trùng và bệnh tật.

Tuy nhiên hệ vi sinh vật đường ruột có thể bị mất cân bằng do nhiều yếu tố gây nên bao gồm chế độ ăn uống, sử dụng thuốc kháng sinh, stress kéo dài,..Khi thành phần vi khuẩn đường ruột bị mất cân bằng, hại khuẩn phát triển át chế lợi khuẩn có thể dẫn đến những ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe. Làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy, viêm ruột,…

2. Men vi sinh ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy như thế nào?

Đã có rất nhiều bằng chứng khoa học cho thấy bổ sung men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại bệnh tiêu chảy bằng cách phục hồi và duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Men vi sinh chống lại vi khuẩn gây bệnh bằng cách cạnh tranh chất dinh dưỡng, tăng cường hệ thống miễn dịch và thay đổi môi trường đường ruột để hạn chế khả năng gây bệnh của các vi khuẩn có hại. Probiotics là phương pháp điều trị được lựa chọn khi kết hợp với liệu pháp bù nước trong trường hợp tiêu chảy nặng. Điều trị kết hợp này làm giảm thời gian nằm viện và bắt đầu giảm bệnh trong vòng 24 giờ đầu tiên.

Trên thực tế, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện chứng minh các chủng vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy bao gồm: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri và Saccharomyces boulardii.

Xem thêm:

2. Các loại bệnh tiêu chảy đáp ứng điều trị bằng men vi sinh là gì?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh tiêu chảy bao gồm nhiễm trùng do vi khuẩn, vi -rút, thuốc kháng sinh,…Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều loại tiêu chảy đáp ứng tốt với điều trị bằng men vi sinh.

2.1. Tiêu chảy nhiễm trùng

Đây là dạng tiêu chảy gây ra bởi các tác nhân nhiễm trùng như vi khuẩn, vi-rút hoặc ký sinh trùng. Có hơn 20 loại vi khuẩn và ký sinh trùng khác nhau gây ra bệnh tiêu chảy nhiễm trùng bao gồm Rotavirus, E.coli và Salmonella.

Tiêu chảy do nhiễm trùng phổ biến ở các nước đang phát triển có thể dẫn tới tử vong do mất nước nếu không được điều trị kịp thời. Phương pháp điều trị bao gồm ngăn ngừa mất nước, giảm thời gian lây nhiễm và rút ngắn thời gian bị tiêu chảy.

Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh (CDC), Probiotics đặc biệt hiệu quả đối với các trường hợp nhiễm vi rút rota – nguyên nhân phổ biến nhất gây tiêu chảy ở trẻ sơ sinh và trẻ em.

Sử dụng chất bổ sung probiotic dạng uống có chứa chủng vi khuẩn Lactobacillus rhamnosus cụ thể, có thể làm giảm thời gian tiêu chảy do vi-rút gây ra ở cả trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Chủng độc quyền Lactobacillus GG có trong sản phẩm bổ sung men vi sinh Culturelle được quan sát là có thể rút ngắn thời gian tiêu chảy từ 1-3 ngày ở trẻ em.

2.2. Tiêu chảy do kháng sinh

Thuống kháng sinh dùng để điều trị các bệnh do vi khuẩn gây ra. Tiêu chảy là một tác dụng phụ phổ biến của việc điều trị bệnh bằng kháng sinh do thuốc kháng sinh tiêu diệt hết hại khuẩn cũng như lợi khuẩn trong đường ruột dẫn đến mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột nghiệm trọng.

Sử dụng men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa tiêu chảy liên quan đến việc sử dụng kháng sinh bằng cách tái tạo vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vậy chủng vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy do dùng kháng sinh là gì?

Đánh giá kết luận rằng men vi sinh – đặc biệt là các loài Lactobacillus rhamnosus GG và Saccharomyces boulardii có thể giảm tới 51% nguy cơ mắc tiêu chảy liên quan đến kháng sinh.

2.3. Tiêu chảy ở đối tượng khách du lịch

Bệnh tiêu chảy của người du lịch (TD) là do thức ăn, nước uống không tốt và các mầm bệnh gặp phải khi đi du lịch đến một môi trường mới. Các triệu chứng có thể kéo dài đến một tháng hoặc hơn. Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) là nguyên nhân phổ biến nhất của dạng tiêu chảy này.

Các chất bổ sung probiotic với S.boulardii, Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium lactic được chứng minh là hiệu quả nhất đối với loại tiêu chảy này.

2.4. Tiêu chảy ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Một trong những loại tiêu chảy nguy hiểm xảy ra ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là bệnh viêm ruột hoại tử (NEC). Đây là một bệnh đường ruột hầu như chỉ xảy ra ở trẻ sơ sinh đặc biệt là trẻ sinh non. Căn bệnh này được đặc trưng bởi tình trạng viêm ruột dẫn đến sự phát triển quá mức của vi khuẩn làm tổn thương nghiêm trọng đến các tế bào ruột và ruột kết.

NEC là một tình trạng nghiêm trọng với tỷ lệ tử vong cao tới 50%. Một trong những triệu chứng của NEC là tiêu chảy nặng. Thuốc kháng sinh thường được sử dụng để điều trị tình trạng này. Tuy nhiên điều này có thể dẫn đến việc tiêu chảy do kháng sinh và làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế phẩm sinh học có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh NEC và tỷ lệ tử vong ở trẻ sinh non. Có 42 nghiên cứu ở 5000 trẻ sơ sinh dưới 37 tuần tuổi cho thấy việc sử dụng men vi sinh làm giảm tỷ lệ mắc NEC và chứng minh rằng điều trị bằng men vi sinh có thể làm giảm tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng một số chủng men vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy ở trẻ, bao gồm cả Lactobacillus rhamnosus GG, cũng có thể điều trị tiêu chảy nhiễm trùng ở trẻ em.

2.5. Một số tình trạng tiêu chảy khác

Một số tình trạng khác gây tiêu chảy bao gồm bệnh viêm ruột (IBD), hội chứng ruột kích thích (IBS). Tuy nhiên nấm men Saccharomyces boulardii có thể giải quyết được tình trạng này. Saccharomyces boulardii là một loại men vi sinh probiotic đã được chứng minh trong nhiều thử nghiệm lâm sàng để giúp những người bị tiêu chảy.

3. Chủng men vi sinh tốt nhất để điều trị bệnh tiêu chảy

Theo những phát hiện mới nhất của các nhà khoa học, những loại men vi sinh sau đây là những chủng men vi sinh tốt nhất để điều trị tiêu chảy:

Lactobacillus rhamnosus GG(LGG): Chế phẩm sinh học này là một trong những chủng được bổ sung phổ biến nhất. Nghiên cứu cho thấy LGG là một trong những loại men vi sinh có tác dụng tốt nhất để điều trị tiêu chảy ở cả người lớn và trẻ em.
Saccharomyces boulardii: S. boulardii là một chủng nấm men có lợi thường được sử dụng trong các chất bổ sung probiotic. Nó đã được chứng minh là có thể điều trị tiêu chảy liên quan đến kháng sinh và nhiễm trùng.
Bifidobacterium lactis: Probiotic này có các tác dụng tăng cường miễn dịch và bảo vệ đường ruột, đồng thời có thể làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng và tần suất tiêu chảy ở trẻ em.
Lactobacillus casei: L. casei là một chủng lợi khuẩn khác đã được nghiên cứu về lợi ích chống tiêu chảy. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng loại men vi sinh này điều trị tiêu chảy liên quan đến kháng sinh và nhiễm trùng ở trẻ em và người lớn rất tốt.

Mặc dù có hàng trăm chủng men vi sinh có sẵn ở dạng bổ sung nhưng chỉ có một số ít được chứng minh có tác dụng điều trị tiêu chảy bao gồm Lactobacillus rhamnosus GG(LGG), Saccharomyces boulardii, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus casei,… Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng men vi sinh để phòng ngừa tiêu chảy hãy tìm một đơn vị uy tín để chọn lựa.

Xem thêm: TOP 3 chủng men vi sinh phổ biến và tác dụng

4. Tạm kết

Có rất nhiều cách điều trị bệnh tiêu chảy. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh sẽ khiến người bệnh phụ thuộc nhiều vào thuộc. Chọn chủng vi sinh tốt nhất cho bệnh tiêu chảy để bổ sung cho đường ruột giúp hỗ trợ cơ thể tốt hơn việc sử dụng thuốc. BCC Health là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu men vi sinh chất lượng. Theo dõi BCC Health để cập nhật thêm những kiến thức hữu ích về Probiotics.